Silencio

ΑΜΑΡΙ-ΡΕΘΥΜΝΟ Ρέθυμνο - Παλιά Καρτ-Ποστάλ Πανδαισία : Πλούσιο και μεγαλοπρεπές γεύμα όπου προσφέρονται τα πάντα. Το Συμπόσιο Στους πρόποδες του Ψηλορείτη, 30χλμ. από τη μαγική πόλη του Ρεθύμνου, απλώνεται η καταπράσινη κοιλάδα του Αμαρίου με τα δεκάδες χωριά και τους ατέλειωτους ελαιώνες, με σπάνιο φυσικό πλούτο αποτελούμενο απο 1642 αυτόχθονα και αυτοφυή είδη χλωρίδας. Κατσίκες και πρόβατα βόσκουν τα άγρια βότανα και τα χορταρικά, πίνουν το νερό της πηγής και ξαποσταίνουν κάτω από τις μηλιές και τις κερασιές προκειμένου να δώσουν το επόμενο πρωί το γάλα τους. Ο νομός Ρεθύμνης βρίσκεται στην Κρήτη και συνορεύει με το νομό Ηρακλείου ανατολικά, με το νομό Χανίων δυτικά, βόρεια βρέχεται από το Κρητικό πέλαγος /όρμοι Αλμυρού, Μπαλίου, Φόδελε και νότια από το Λιβυκό πέλαγος /όρμος Μεσσαράς (Πρασονήσι, νησίδες Παξιμάδια). Ο νομός χωρίζεται σε τέσσερις επαρχίες (πριν το σχέδιο Καποδίστριας '97): Αγίου Βασιλειου, Αμαρίου, Μυλοποτάμου, Ρεθύμνης. Πρωτεύουσα είναι το Ρέθυμνο με πληθυσμό 82.0

Στην πλακόστρωτη κουζίνα του άλλοτε Αικατερίνη Γελαδάκη - Παλιές Αιγινίτικες Συνταγές Η παλιά μας Κουζίνα Ήταν Οκτώβρης του 2006 όταν στο Πνευματικό Κέντρο Κυψέλης έγιναν τα εγκαίνια μιας μεγάλης έκθεσης με τίτλο «Οικογενειακά κειμήλια της οικογένειας Αικατερίνης και Μαρίας Γελαδάκη». Η έκθεση που ήταν η πρώτη από μια σειρά εκθέσεων που πραγματοποιήθηκαν τα επόμενα χρόνια στον ίδιο χώρο, γνώρισε πρωτοφανή επιτυχία συγκεντρώνοντας για έναν μήνα 724 θεατές. Η αίθουσα του Πνευματικού Κέντρου στάθηκε μικρή για να στεγάσει έναν ολόκληρο λαογραφικό θησαυρό από  φωτογραφίες, χειρόγραφα, γράμματα, σημειώσεις, σερβίτσια, αντικείμενα καθημερινής χρήσης, υφάσματα, φορέματα, νυφικά, έπιπλα, βιβλία, νομίσματα. Όλα αντικείμενα μιας παλιάς ζωής στην ανηφόρα του Ασωμάτου , μέσα στο παλαιό αρχοντικό σπίτι με τα όμορφα πλακάκια, τους χρωματιστούς τοίχους και τα ταβάνια. Αντικείμενα, απομεινάρια ίχνη μιας ζωής γεμάτη από την ποιότητα των μικρών και μεγάλων στιγμών της καθημερινότητας. Από την ένταση του