Μοσχαράκι ραγού με πατάτες
Μοσχαράκι ραγού με πατάτες Μοσχάρι Ραγού με Πατάτες Beef Ragoût Το ραγού είναι ένα φαγητό γαλλικής προέλευσης. Η ονομασία του αποδίδεται από το γαλλικό "ανοίγει την όρεξη" (ragoûter) και είναι κομμάτια κρέατος μαγειρεμένα με λαχανικά στην κατσαρόλα - κάτι σαν το δικό μας γιαχνί, που σημαίνει αχνιστό φαγητό στην κατσαρόλα. Αν προσέξεις στο μαγείρεμα, το γιαχνί γίνεται πολύ νόστιμο. Η Συνταγή για το Ραγού με λαχανικά της αρεσκείας μας εδώ, έχει ως κύριο λαχανικό τις πατάτες, χρειάζεται τα εξής υλικά: Υλικά Ψώνια 📌 Κρέας (σπάλα) πατάτες καρότα πιπεριές Φλωρίνης σκόρδο κρεμμύδια μαϊντανός δάφνη κρασί άσπρο 1.300 γρ. μοσχαρίσιο κρέας σπάλα σε κομμάτια 3 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 1 κιλό πατάτες κομμένες σε κομμάτια σχετικά μικρά 3 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης 3 μέτρια καρότα σε ροδέλες ή στικς 3 φύλλα δάφνης 2 σκελίδες σκόρδο 1 φλυτζάνι του καφέ άσπρο ξηρό κρασί (αρετσίνωτο Κουρτάκη είναι εντάξει) 1/2 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο (το βούτυρο το παραλείπουμε ως λιπα
