19 Μαρ 2018

Σύκα Ταξιάρχη

Με τη γεύση των ακτών της Εύβοιας
Στο βόρειο μέρος της Εύβοιας, σ' έναν κατάφυτο με συκιές λόφο που βλέπει στον Ευβοϊκό κόλπο καλλιεργούνται σύκα για το κομμάτι της αποξηραμένης παραγωγής. Αυτό είναι γνωστό ότι στην Εύβοια υπάρχει παραγωγή σύκων. Το ότι κατέφθασαν πρόσφυγες της μικρασιατικής καταστροφής το 1922 είναι για πολλούς άγνωστο.

Στον Ταξιάρχη έφθασαν Σμυρνιοί πρόσφυγες και αυτοί πρώτοι δημιούργησαν με μόχθο και μεράκι τα κτήματα με σύκα καθώς η περιοχή βρίσκεται στον ίδιο παράλληλο με τη Σμύρνη όπου εξέχουσα θέση είχε η καλλιέργεια των σύκων με τα χαρακτηριστικά της έντονης γεύσης, του λεπτού φλοιού, του καμπίσιου αρώματος. Στο γαλήνιο συκοπερίβολο με τον ήλιο, νερό της πηγής, μαζί με τα αυτοφυή φυτά του βουνού μεγαλώνουν τα σύκα για να προσφέρουν τη λεπτή ωστόσο πλούσια γεύση τους.

Η ποικιλία Τζαϊλάτα προέρχεται από ένα είδος συκιάς που βγάζει λίγα σύκα που έχουν την απαλή όψη, τη λεπτή υφή, το ανοιχτόχρωμο χρώμα που τα κάνουν να ξεχωρίζουν από όλες τις ποικιλίες σύκων. Στον ηλιόλουστο υψομετρικό κάμπο σ' ένα αγρόκτημα βιολογικής καλλιέργειας (χωρίς παρασιτοκτόνα, λιπάσματα κλπ.) καλλιεργείται η ποικιλία αυτή με την αγρο - τεχνογνωσία που δίδαξαν οι πρώτοι Σμυρνιοί πρόσφυγες.

Άλλες ποικιλίες είναι τα μελωμένα, τα σμυρνέικα - σύκα που εξάγονται και είναι προτιμώμενα πάντα στο τραπέζι εκείνων που επιλέγουν μια υγιεινή διατροφή. Τα αποξηραμένα σύκα έχουν χαμηλό θερμιδικό δείκτη και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία.

Βασισμένο Κτήμα Νόρμαν - Ταξιάρχης Ευβοίας
Σχετικά Σκιερή Συγκομιδή ̶ Το πέταγμα στις Συκιές

8 Μαρ 2018

Πορεία προς το δέλεαρ της ευρωπαϊκής ολοκλήρωσης

Κωνσταντίνος Γ. Καραμανλής - Τα πρώτα χρόνια

Κωνσταντίνος Καραμανλής 1907 - 1998
Γεννήθηκε στις 8 Μαρτίου 1907 στην Πρώτη Σερρών - εποχή της Οθωμανικής ακόμη κυριαρχίας. Ο πατέρας του, Γεώργιος πολέμησε την εποχή των Μακεδονικών αγώνων 1904 - 1908. Το 1913 η Μακεδονία απελευθερώνεται και προσαρτάται κατά τμήματα στην Ελλάδα, Βουλγαρία, Σερβία μετά τον Β΄ Βαλκανικό πόλεμο.
Μετά τις σχολικές σπουδές πηγαίνει στην Αθήνα όπου παίρνει το πτυχείο της Νομικής την οποία ασκεί ως δικηγόρος Σερρών με την επιστροφή του στην γενέτειρα του τη Πρώτη. Εκλέγεται βουλευτής με το Λαϊκό κόμμα του Τσαλδάρη το 1936 σε ηλικία 28 ετών. Λόγω προβλημάτων υγείας δεν συμμετέχει στον Ελληνο-ιταλικό πόλεμο.

Μετά τον Β΄ Παγκόσμιο πόλεμο ο Καραμανλής γρήγορα ανεβαίνει στην πολιτική ιεραρχία υποστηριζόμενος αρχικά από τον Λάμπρο Ευταξία υπουργός Γεωργίας στην κυβέρνηση Κ. Τσαλδάρη. Πρώτη υπουργική του θητεία ως υπουργός Εργασίας το 1947 στην ίδια κυβέρνηση. Κατόπιν διετέλεσε υπουργός Δημοσίων Έργων στην κυβέρνηση του Συναγερμού πρωθυπουργίας Αλέξανδρου Παπάγου. Κέρδισε την ευαρέσκεια της Πρεσβείας των ΗΠΑ για την απρόσκοπτη εκτέλεση έργων στο οδικό δίκτυο και για την διαχείρηση των Αμερικανικών προγραμμάτων βοηθείας.

Αθήνα 1961  - Ημέρα της υπογραφής του συμφώνου σύνδεσης με την ΕΟΚ
Με το θάνατο - κατόπιν σύντομης ασθένειας του Αλέξανδρου Παπάγου, το 1955, ο 48χρονος Καραμανλής με την υποστήριξη του Βασιλέως Παύλου παρακάμπτοντας τους Στ. Στεφανόπουλο, Παναγ. Κανελλόπουλο - δύο επικρατέστερους για την διαδοχή του Παπάγου, γίνεται πρωθυπουργός αλλάζοντας το κόμμα του Ελληνικού Συναγερμού σε Εθνική Ριζοσπαστική Ένωση (ΕΡΕ). Πρώτη ενέργεια ήταν να δοθεί πλήρης ψήφος στις γυναίκες. Έκτοτε εξελέγη σε τρεις συναπτές εκλογικές αναμετρήσεις (1956, 1958, 1961). Το 1959 ανακηρύσσει το 5ετές πλάνο (1960-64) ανασυγκρότησης της Ελληνικής οικονομίας δίνοντας προτεραιότητα στην αγροτική και βιομηχανική παραγωγή, μεγάλα επενδυτικά έργα υποδομών (δρόμοι, γέφυρες, φράγματα κλπ) καθώς και στις τουριστικές υποδομές.

Στο διεθνές περιβάλλον εγκαταλείπει το προηγούμενο σχέδιο της κυβέρνησης για Ένωση (ενοποίηση Ελλάδας - Κύπρου), προς όφελος του σχεδίου ανεξαρτησίας της Κύπρου. Το 1958 μετέχει στις διαπραγματεύσεις μεταξύ Αγγλίας, Τουρκίας που κατέληξαν στη Συμφωνία της Ζυρίχης ως θεμέλιο για την ανεξαρτησία της Κύπρου. Το 1959 το σχέδιο ολοκληρώθηκε στο Λονδίνο με τον Αρχιεπίσκοπο Μακάριο.

3 Μαρ 2018

Νίκος Καζαντζάκης - Ο Κοσμοπαρωρίτης


Το έτος 2017 υπήρξε έτος Καζαντζάκη ανακηρυγμένο επίσημα από το Υπουργείο Πολιτισμού. Με τη λήξη του έτους το Μουσείο Μπενάκη προχώρησε στη παρουσίαση του καλαίσθητου τόμου "Νίκος Καζαντζάκης ο Κοσμοπαρωρίτης" των εκδόσεων Καζαντζάκη, στη σπονδυλωτή σχετική εκδήλωση από το Δεκέμβριο 2017 έως τον Φεβρουάριο 2018. Λήγοντος του έτους αυτού, η εκδήλωση έκλεισε ως επωδός, τον κύκλο του τιμώμενου για το 2017, μεγάλου Κρητικού οικουμενικού συγγραφέα - φιλοσόφου - στοχαστή.

Πινακοθήκη Ν. Χατζηκυριάκου-Γκίκα
Κριεζώτου 3, Τ 210 3615702
Ώρες λειτουργιάς
Παρασκευή, Σαββάτο: 10.00 – 18.00
Κυριακή, Δευτέρα, Τρίτη, Τετάρτη, Πέμπτη: Κλειστά
Στην εκδήλωση μίλησαν οι Χριστίνα Ντουνιά, Καθηγήτρια Νεοελληνικής Φιλολογίας, Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΕΚΠΑ)
Θανάσης Αγάθος, Επίκουρος καθηγητής Νεοελληνικής Φιλολογίας, Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΕΚΠΑ)
Νίκος Μαθιουδάκης, Δρ Υφογλωσσολογίας, Επιστημονικός Σύμβουλος Εκδόσεων Καζαντζάκη, επιμελητής της έκδοσης.
Συντονισμός: Δημήτρης Αρβανιτάκης, Ιστορικός, Υπεύθυνος Εκδόσεων Μουσείου Μπενάκη

Στα πλαίσια του έτους Καζαντζάκη κυκλοφόρησε και από τις εκδόσεις Το Βήμα το βιβλίο "Αναφορά στον Καζαντζάκη" του Γεωργίου Εμμ. Στεφανάκη - μια ενδελεχής προσέγγιση στο έργο και στον άνθρωπο Ν. Καζαντζάκη.

2 Μαρ 2018

Σαπωνοποιία Παπουτσάνης

Ελαιουργείο - Σαπωνοποιίο Παπουτσάνη - Πλωμάρι Λέσβου
Το 1870 στο πλούσιο από ελαιόδεντρα Ελληνικό Νησί της Λέσβου —συγκεκριμένα στο Πλωμάρι, ο Δημήτρης Παπουτσάνης συγκροτεί το πρώτο ατμοκινούμενο εργοστάσιο παραγωγής ελαιολάδου, το οποίο όμως δεν εξήγαγε μόνο ελαιόλαδο άριστης ποιότητας αλλά και αγνό σαπούνι ελαιλάδου.
Αυτό σήμανε τη γέννηση μιας εταιρίας που μετρά πάνω από 140 χρόνια…

Εργοστάσιο Παπουτσάνη - Πειραιάς 1913
Το 1913 η παραγωγική μονάδα μεταφέρθηκε στον Πειραιά, όπου η πρώτη γραμμή βιομηχανικής παραγωγής σαπουνιού ξεκίνησε.
Η επέκταση της εταιρίας το 1972 και η ένταξη της στο Χρηματιστήριο Αξιών μέχρι και σήμερα  μετέφερε στα βόρεια προάστια της Αθήνας τις δραστηριότητες της.
Τον Φεβρουάριο του 2001, η συνεχής ανάπτυξη της Παπουτσάνης οδήγησε στα εγκαίνια του νέου εργοστασίου στα βόρεια της Αττικής, περιοχή Χαλκίδας καθιστώντας τη μεγαλύτερη μονάδα παραγωγής σαπουνιού στη Νοτιοανατολική Ευρώπη και τον μεγαλύτερο προμηθευτή ξενοδοχειακών προϊόντων προσωπικής περιποίησης στην Ελλάδα.
Πρωταρχικός στόχος της εταιρείας είναι να ικανοποιεί τις ανάγκες του καταναλωτή δημιουργώντας νέα, πρωτοποριακά προιόντα σε εξαιρετική ποιότητα και ανταγωνιστικές τιμές.

"ΠΑΠΟΥΤΣΑΝΗΣ" η Ελληνική Εταιρεία που με τις πρωτοπορίες και τα βραβεία της, συνεχίζει μέχρι σήμερα να φροντίζει για την ενυδάτωση και περιποίηση στο σώμα, το πρόσωπο και τα μαλλιά.

Από papoutsanis.gr

1 Αυγ 2017

Μια γευστική Paella

Παέγια με θαλασσινά από την Ισπανία

Paella με θαλασσινά

Τι θα χρειαστείτε:
  • 400 γρ. φρέσκιες γαρίδες
  • ½ κιλό καλαμαράκια
  • ½ κιλό μύδια
  • μισό κιλό ρύζι μπονέτ
  • 1 κρεμμύδι
  • ντοματοπελτέ
  • ½ πράσινη πιπεριά
  • 1 σκελ. σκόρδο
  • ελαιόλαδο
  • σαφράν
  • αλάτι
To εθνικό φαγητό των Ισπανών με καταγωγή από τη Βαλένθια και στάνταρ συστατικά: το ρύζι, το σαφράν και το παρθένο ελαιόλαδο. Το όνομά του προέρχεται από το σκεύος μέσα στο οποίο μαγειρεύεται, "paellera", που είναι ένα ρηχό, επίπεδο, πλατύ τηγάνι με χοντρά τοιχώματα και με δύο χερούλια στο πλάι, αντί για ένα.

Σε αυτό, λοιπόν, το τηγάνι (ή σε παρόμοιο) βάζουμε ελαιόλαδο, μέχρι να καλύψουμε τον πάτο του σκεύους και τσιγαρίζουμε τα ψιλoκομμένα κρεμμύδια και σκόρδα. Όταν μαραθούν προσθέτουμε την πιπεριά, κομμένη σε λεπτές ροδέλες και μαζί μία κ.σ. ντοματοπελτέ.

Στη συνέχεια βάζουμε τα καλαμαράκια, το ρύζι, λίγο σαφράν, που έχουμε αραιώσει σε ζεστό νερό, αλάτι και το αφήνουμε για δέκα λεπτά. Για να μην κολλήσει το ρύζι μας, βάζουμε στο τηγάνι και λίγο ζεστό νερό.

Μόλις το φαγητό «πιει» τα υγρά του, προσθέτουμε τα μύδια και τις γαρίδες, λίγο αλάτι ακόμη, περίπου μισό ποτήρι ζεστό νερό και το αφήνουμε για δέκα λεπτά ακόμη.

Έχουμε να σας δώσουμε διάφορες συμβουλές, όπως: μη βγάλετε τα κεφάλια από τις γαρίδες, γιατί θα χαθεί όλη η νοστιμιά! (Βγάλτε τα αφού ψηθούν - αν θέλετε!) Αν το ρύζι είναι πολύ υγρό, βγάλτε το καπάκι. Αν είναι πολύ στεγνό, προσθέστε νερό. Και τέλος, αν θέλετε να σας ανοίξει για τα καλά η όρεξη για παέγια, ανοίξτε το βιβλίο του βαρκελωνέζου Μανουέλ Βάθκεθ Μονταλμπάν: «Οι συνταγές του Πέπε Καρβάλιο» και διαβάστε την α λά Βαλενθιάνα εκδοχή.

Το φαγητό αυτό συνοδεύεται με κάθε είδους κρασί εκτός του απολύτως κόκκινου - θέλει κάτι ανάλαφρο που να ταιριάζει με τις θαλασσινές γεύσεις. Το Κοκκινέλι Κουρτάκη ωστόσο είναι μια πολύ καλή και λίαν οικονομική επιλογή, για όσους προτιμούν το κόκκινο. Για να μοιάσει η συνταγή με τη Valenciana αρκεί να προστεθεί και λίγο κοτόπουλο ως αρχή!

Προσαρμογή συνταγής από toarkoudi.gr

21 Απρ 2017

4 νέα ξενοδοχεία Wyndham

4 νέα ξενοδοχεία Wyndham στην Ελλάδα
O διεθνής όμιλος Wyndham Hotel Group, μετά τo άνοιγμα του πρώτου ξενοδοχείου του στην Αθήνα, του Wyndham Grand Athens (πλατεία Καραϊσκάκη), επεκτείνει την παρουσία του συμπεριλαμβάνοντας νέες ελληνικές μονάδες στην «ομπρέλα» του – δύο από αυτές θα φέρουν την επωνυμία της θυγατρικής Ramada.

Άμεσα πρόκειται να λειτουργήσουν δύο στο Λουτράκι (Wyndham Loutraki Poseidon Resort και Ramada Loutraki Poseidon Resort) από 1/5 και άλλες δύο στην Αθηναϊκή Ριβιέρα (Βούλα, Βουλιαγμένη), από το επόμενο έτος, (το Aqua Marina, που θα γίνει Wyndham Garden Attica Riviera, και το Mare Nostrum, που θα γίνει Ramada Plaza Attica Riviera) από 1/1/2018.

Στόχος του ομίλου είναι να φτάσει τα 20 ξενοδοχεία σε Ελλάδα, Κύπρο, Βουλγαρία και Ρουμανία, σε συνεργασία με την ελληνική εταιρεία διαχείρισης ξενοδοχείων Zeus International. Από αυτά, τα 15 θα βρίσκονται σε προορισμούς της χώρας μας.

πηγή kathimerini.gr

12 Απρ 2017

Το έγκλημα είναι ένα πολύ άσχημο λαχείο

Έρωτας Φονιάς

Το έγκλημα είναι ένα πολύ άσχημο λαχείο με δύο αποδέκτες

Για να γίνει ένα έγκλημα χρειάζονται δύο: ο φονιάς και το θύμα του. Είναι η πιο ακραία μορφή παραφροσύνης σε διαπροσωπικό επίπεδο, που σπάνια έχει ένα λογικό κίνητρο, που μπορεί να οδηγήσει το θύμα στη δικαίωση π.χ. νόμιμη άμυνα. Όχι για τον ίδιον - γιατί πάντα θα τον κυνηγάνε οι τύψεις του για το θύμα, αλλά για την κοινωνία όταν εκπληρεί κάποιους κανόνες δικαιοσύνης που ωστόσο, κατά τη θρησκεία, μόνο ο Θεός μπορεί να αποδώσει.

Όλοι νομίζουμε πως αυτά είναι πολύ μακρινά από μας, όμως οι εμπλεκόμενοι σε ένα φόνο είναι άνθρωποι κάπου ζουν, κάποιοι τους χαιρετάνε, κάποιους συναναστρέφονται. Από αυτόν τον περίγυρο διαλέγουν το θύμα τους είτε είναι ένα άτομο μακρινό είτε κάποιο άλλο που μπορεί και να ζει μαζί του.

Αυτόν τον ζοφερό κόσμο θέλησε η γνωστή δημοσιογράφος Αγγελική Νικολούλη να ζωντανέψει σε ένα βιβλίο: ιστορίες με πρωταγωνιστές ανθρώπους που για τον έναν ή άλλο λόγο ενεπλάκησαν σε σχέσεις που κατάληξη είχαν ένα αποτρόπαιο έγκλημα. Το φριχτό DNA του δολοφόνου βρήκε διέξοδο στο ανυποψίαστο θύμα του. Όσο και να έφταιγε το θύμα καθώς προκάλεσε το δηλητηριώδες έντστικτο του δολοφόνου με τίποτε δεν μπορεί να δικαιολογηθεί αυτή η αποτρόπαιη πράξη: να αφαιρέσει τη ζωή ενός άλλου ανθρώπου συχνά με ανατριχιαστικό τρόπο.

Όμως αυτά συμβαίνουν και δυστυχώς θα συμβαίνουν. Φόνοι, πόλεμοι, έγκλημα σε κάθε του μορφή είναι μια εκδήλωση ενός κόσμου που τρώει ο ίδιος τις σάρκες του. Ένα ζώο αιμοδιψές γίνεται η ζωή αντί να είναι ένα ειρηνικό ποίμνιο που απολαμβάνει αμέριμνο τα αγαθά της Πλάσης στο ευωδιαστό λιβάδι του Καλού.

Το βιβλίο περιγράφει αληθινές ιστορίες που έγιναν —εξιχνιάσθηκαν ή όχι. Ένα ταξίδι στα γλυστερά υπόγεια ρεύματα της πόλης, του αραιοκατοικημένου χωριού, της πολύβουης κωμόπολης. Φιγούρες με ανθρώπινη μορφή που κάποια στιγμή την έχασαν, αφήνοντας πίσω συντρίμμια εικόνων, μορφών, τοποθεσιών. Ένα μαχαίρι, ένα πιστόλι, χέρια που γίναν θηλιά που δίνει το τέλος σε ένα άλλο ανθρώπινο ον. Ούτε ο Θεός δεν μπορεί να δώσει απάντηση στο σκοτεινό ένστικτο που μεταβάλει το χέρι που πλάστηκε "κατ' εικόνα και ομοίωση", σε όπλο εξόντωσης.

Σπάνια ο δολοφόνος αθωώνεται: ένα τέτοιο παράδειγμα από τη λογοτεχνία, ο Ρασκόλνικοφ στο "Έγκλημα και Τιμωρία" του Ντοστογιέφσκι, δεν αρκεί για να δικαιώσει την τρελή ορμή που οπλίζει το χέρι. Ένα μόνο μένει: να σκεφτείς το έντρομο βλέμμα και την απόγνωση του θύματος που γνωρίζει ότι όλα τέλειωσαν, παρατηρώντας το φριχτό τέλος του να 'ρχεται, στα μάτια του αδυσώπητου δολοφόνου.

Προ καιρού...

Το Χελωνάκι

Το κρύο που σκότωσε το χελωνάκι Σήμερα έθαψα το χελωνάκι. Σε μια άκρη του κήπου κοντά στον Βέρντι, το καναρίνι. Το χώμα που του έρριξα...