Silencio

Οι Αρχάγγελοι Ταξιάρχες Οι Αρχάγγελοι Ταξιάρχες ▪ Μιχαήλ και Γαβριήλ Archangels Η Χειμάρρα ή Χιμάρα, είναι πόλη στην νότια Αλβανία με σημαντική παρουσία της ελληνικής μειονότητας της Βορείου Ηπείρου. Είναι δίγλωσσος δήμος, κατά μήκος της αλβανικής Ριβιέρας στη νότια Αλβανία και τμήμα του Νομού του Αυλώνα ▪ Η παλιά σημαία της Χειμάρρας στην Αλβανία είχε τους δύο Αρχαγγέλους επονομαζόμενους Ταξιάρχες καθώς προΐστανται των στρατιών των Αγγέλων. Παρά την οθωμανική επί αιώνες κυριαρχία - μετά την πτώση της Βυζαντινής αυτοκρατορίας και συγκεκριμένα από το 1417 που οι Οθωμανοί κατέλαβαν την Αυλώνα, διατήρησαν την πίστη και τα σύμβολα τους. Το 1775 περιόδευσε στην περιοχή ο Κοσμάς ο Αιτωλός όπου ίδρυσε Σχολή - την Ακροκεραύνειο Σχολή. Οι Χειμαρριώτες ποτέ δεν υποτάχθηκαν στους Τούρκους αλλά ούτε και στους Αλβανούς. Διεξήγαγαν συνεχείς αγώνες εναντίον των εχθρικών στοιχείων. Ως μέρος της Βορείου Ηπείρου, απελευθερώθηκε από τον Ελληνικό στρατό κατά τους νικηφόρους βαλκανικούς πολέμους (Α΄ Βα...

Μπεράτι - η πόλη με τα χίλια παράθυρα Berat - συνοικία Mangalem © Etrusko25 Berati Albania Το Μπεράτι είναι κωμόπολη της Αλβανίας σκαρφαλωμένη στη πλαγιά ενός μικρού βουνού. Τα σπίτια είναι πολύ κοντά το ένα με το άλλο με στενή πρόσοψη όπου το μεγαλύτερο μέρος της την αποτελούν τα παράθυρα. Κοιταγμένη το βράδυ από χαμηλά μοιάζει με ένα τελάρο ζωγράφου με φώτα στη σειρά στο μήκος της και στο ύψος από παράθυρα και τίποτε άλλο. Αυτά μου έλεγε τις προάλλες ο νεαρός Αλβανός στην καφετέρια με τα χοτ-ντογκς. Ότι ήταν από το Μπεράτι της Αλβανίας μια ωραία κωμόπολη προστατευμένης ονομασίας. Σίγουρα θα ξαναπάω - να μου πει κι άλλες ιστορίες - αν έχω ή έχει εκείνος, διάθεση περισσότερα για θρησκείες και Θεό. Φαίνεται πως στα ζητήματα αυτά είναι γνώστης γιατί όπως μου είπε " η μάνα του ήθελε να με κάνει μορφωμένο άνθρωπο " Tο Μπεράτ ή Μπεράτι, γνωστό και ως Βεράτιο ή Βεράτι, είναι πόλη της νοτιοκεντρικής Αλβανίας, πρωτεύουσα τόσο της Επαρχίας όσο και του Νομού Μπεράτ. Ο πληθυσμός της πόλ...

Θα πάρω μια ψαρόβαρκα Αιγαίο πέλαγος I will take a fishing boat Πάσχα 2η μέρα (Ηλιόλουστη)  —Μόλις ακούστηκε αυτό το τραγούδι σηκώθηκαν - και αυτοί που ήταν μέσα στο σπίτι, να χορέψουν... μεγάλο κέφι... η Τατιανή πρώτη έσερνε το χορό κουνώντας ένα κόκκινο μαντήλι χαμογελώντας, κοιτώντας πότε μπροστά, πότε προς τα κάτω, στις φιγούρες... Θα πάρω μια ψαρόβαρκα να πάω να βγω στην Πάρο θα πάω να βρω τον Μαουκά μαζί του να καλάρω να πάω να βγω στην Πάρο Που 'χει μέσα στο τσούρμο του όλο λεβέντες νέοι Παριώτες και Σιπιδιανοί και άλλοι Ναουσέοι όλο λεβέντες νέοι (...) Θα πάμε να καλάρουμε στη Νάξο ένα βράδυ Και το πρωί θ' αράξουμε στο πίσω το λιβάδι στη Νάξο ένα βράδυ Σύνθεση - Στίχοι: Γιώργος Κονιτόπουλος , Γεώργιος Γιανούλης Παραδοσιακό Κυκλάδων -Συρτός Θα πάρω μια ψαρόβαρκα - Κλαρίνο Παραδοσιακό Κυκλάδων - Μπάλος Θα πάρω μια ψαρόβαρκα Νησιώτικο Συρτός Πάρου

Ψωμί πολύσπορο Παρασκευή Ζύμης Πολύσπορο Multi grain bread Το ψωμί είναι στοιχείο αναπόσπαστο της καθημερινής μας διατροφής. Αποτελεί βασική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό, αφού προσφέρει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Διακρίνουμε 3 βασικά είδη ψωμιού Σίτου, Ολικής άλεσης, πολύσπορο (πλούσιο σε εδώδιμες ίνες). Από των αρχαιοτάτων χρόνων η παρασκευή και η κατανάλωση του ήταν πρώτιστο μέλημα των λαών. Οι αρχαίοι Έλληνες ονόμαζαν "όψον" (που έπεται, που ακολουθεί) όλα τα υπόλοιπα εδέσματα, συνοδεία του ψωμιού - που σήμαινε πως το ψωμί ήταν το κύριο φαγητό τους.  Στο λαό η κατανάλωση του αποτελεί σε καθημερινή βάση την κύρια διατροφή καθώς το κολατσιό που είχαν μαζί τους στα χωράφια οι καλλιεργητές ήταν ψωμί, κρεμμύδι, ντομάτα, ελιές. Στην παράδοση έχει περάσει ως "φάγαμε μαζί ψωμί κι αλάτι" - για τη φιλία, "αυτή η δουλειά έχει πολύ ψωμί" για τα χρήματα. Βλέποντας τόσα πολλά είδη ψωμιού στα ράφια του σούπερ-μάρκετ δεν ξέρει κανείς ...

Κέικ καρότου σε 2 εκδοχές Κέικ Καρότου Κέικ Καρότου με ταχίνι Carrot Cake Υλικά 2 φλ τσαγιού καρότα τριμμένα 1 φλ. τσαγιού λάδι 2 φλ. τσαγιού ζάχαρη 2 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι 1/2 φλ. τσαγιού καρύδα 4 αυγά 1 μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι κανέλα 1 κουταλάκι σόδα 1/2 κουταλάκι αλάτι 3 κουτ. σούπας ρούμι Εκτέλεση - 4 βήματα Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη και τα αυγά Προσθέτουμε όλα τα άλλα υλικά και βάζουμε το μείγμα σε φόρμα κέικ λαδωμένη και αλευρωμένη Ψήνουμε για 60~70 λεπτά στους 180 ο C Όταν κρυώσει πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ή το καλύπτουμε για σοκολατένια όψη, με Μερέντα. Εναλλακτικά (2 version) - για την έκδοση νηστίσιμο παραλείπουμε τα αυγά, σκεπάζουμε με στρώσεις ταχινιού αν αντί για καρύδα βάλουμε στο μείγμα μας 100 γρ. ταχίνι που θα δώσει και τη σκούρα υφή στο κέικ, και αντί για ρούμι, βάλουμε 100 ml χυμό πορτοκαλιού μαζί με λίγο ξύσμα - έχοντας πρώτα διαλύσει τη σόδα στο χυμό του πορτοκαλιού για να αφρίσει. Προσθέτουμε 70 γρ. κοπανισμένα προσεχτικά για να μην έχουν τρίμματα φλο...

Elvis - Ας παίξουμε σπίτι Elvis στη σκηνή - Memphis 1955 Elvis & The Jordanaires - Memphis 1955 Elvis - Let's play house Ο πιο αυθόρμητος άνθρωπος ο πιο επικοινωνιακός με το κοινό του —o Elvis Presley! Ήταν το μακρινό 1955, ο Έλβις ξεσήκωνε τα πλήθη - ήταν βλέπεις η χρυσή του 10ετία τα fifties η εποχή που εκτοξεύτηκε από το τίποτα στην κορυφή! Το τραγούδι αυτό γραμμένο από τον Arthur Gunter και ερμηνευμένο από τον Έλβις, αποκτά μια νέα διάσταση καθώς αξιοποιούνται στίχοι και ρυθμός.  Το Let's Play House , καθιέρωσε τον Elvis Presley σαν τραγουδιστή του Ροκάμπιλι /Rockabilly που ήταν και η καλύτερη του εποχή. Τι λέει αυτό το τραγούδι; Τίποτα και πολλά: είναι η ομολογημένη διάθεση πως κάποιος είναι τρελά ερωτευμένος και ζητάει μια συνάντηση - πιο συγκεκριμένα, εκείνη να γυρίσει πίσω. Δεν είναι λίγη αυτή η σημασία γιατί ο έρωτας είναι κινητήριος δύναμις της ζωής. Κάπου στο τραγούδι ακούγεται η λέξη Κάντιλακ / Cadillac - φαίνεται πως ζητάει να γυρίσει πίσω μια πλούσια κοπέλα ...